Une étude pilote suggère que la poudre de tomate a des avantages supérieurs pour la récupération après l'exercice par rapport au lycopène

Parmi les suppléments nutritionnels populaires utilisés pour optimiser la récupération d'exercice par les athlètes, le lycopène, un caroténoïde présent dans les tomates, est largement utilisé, avec des recherches cliniques démontrant que les suppléments de lycopène pur sont un puissant antioxydant qui peut réduire la peroxydation lipidique induite par l'exercice (un mécanisme dans lequel les radicaux libres endommagent les cellules en «volant» des électrons des lipides dans les membranes cellulaires).

Dans une nouvelle étude pilote, publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, les chercheurs ont cherché à étudier les bienfaits antioxydants du lycopène, mais plus précisément, comment ils se comparaient à la poudre de tomate, un supplément de tomate plus proche de son origine alimentaire entière qui contient non seulement le lycopène, mais un profil plus large de micronutriments et de divers composants bioactifs.

Dans l'étude croisée randomisée en double aveugle, 11 athlètes masculins bien entraînés ont subi trois tests d'effort exhaustifs après une semaine de supplémentation avec une poudre de tomate, puis un supplément de lycopène, puis un placebo. Trois échantillons de sang (ligne de base, post-ingestion et post-exercice) ont été prélevés pour chacun des suppléments utilisés, afin d'évaluer la capacité antioxydante totale et les variables de la peroxydation lipidique, telles que le malondialdéhyde (MDA) et le 8-isoprostane.

Chez les athlètes, la poudre de tomate a augmenté la capacité antioxydante totale de 12%. Fait intéressant, le traitement à la poudre de tomate a également entraîné une élévation significativement réduite du 8-isoprostane par rapport au supplément de lycopène et au placebo. La poudre de tomate a également réduit de manière significative la MDA d'exercice exhaustif par rapport au placebo, cependant, aucune différence de ce type n'a été indiquée entre les traitements au lycopène et au placebo.

Sur la base des résultats de l'étude, les auteurs ont conclu que les avantages significativement plus importants de la poudre de tomate sur la capacité antioxydante et la peroxydation induite par l'exercice peuvent avoir été provoqués par une interaction synergique entre le lycopène et d'autres nutriments bioactifs, plutôt que du lycopène dans un cas isolé. format.

"Nous avons constaté qu'une supplémentation d'une semaine avec de la poudre de tomate augmentait positivement la capacité antioxydante totale et était plus puissante que la supplémentation en lycopène", ont déclaré les auteurs de l'étude. «Ces tendances pour le 8-isoprostane et le MDA soutiennent l'idée que sur une courte période, la poudre de tomate, et non le lycopène synthétique, a le potentiel d'atténuer la peroxydation lipidique induite par l'exercice. Le MDA est un biomarqueur de l'oxydation des pools lipidiques totaux, mais le 8-isoprostane appartient à la classe F2-isoprostane et est un biomarqueur fiable de la réaction induite par les radicaux qui reflète spécifiquement l'oxydation de l'acide arachidonique.

Compte tenu de la brièveté de la durée de l'étude, les auteurs ont cependant émis l'hypothèse qu'un régime de supplémentation à plus long terme en lycopène pourrait entraîner des avantages antioxydants plus importants pour le nutriment isolé, conformément à d'autres études menées sur une période de plusieurs semaines. . Néanmoins, la tomate entière contient des composés chimiques qui peuvent améliorer les résultats bénéfiques en synergie par rapport à un seul composé, ont déclaré les auteurs.


Heure de publication : 12 avril-2021